大根おろしがふんわりシャキシャキ 鬼おろし 2011/02/06_Sun_11:39

竹の刃が鬼の歯を連想させることからこの名がある大根おろし器です。
竹は熱の伝導率が低いため食物をおろすのに熱を持たず、
又素材を粗くおろせるため水分や食物繊維が逃げにくく、
ふんわかシャキシャキとした大根おろしをすることができます。
大根のほか、ニンジン、キュウリ、リンゴなど、
水分をあまり出さずに荒切りすることにより、
食物繊維を自然のまま、風味をそこなわずにおろすことができます。


専用竹皿付き鬼おろし（大根おろし器）
本当に鬼の歯のように鋭利にならんだ鬼おろしと
鬼おろしをしっかり固定できる専用竹皿のセットです。
竹は細くヒゴにとって編み込むと、しなやかで優しい素材ですが、
身の部分を削りだして使うと非常に硬く、堅牢で鬼おろしに最適の素材です。
本体は身の厚い孟宗竹を割って削りだし、磨き上げているので、
割れることもなく丈夫で長持ち。
こだわりの鋭角な歯の部分も、しっかりはめ込みで固定されていて、
頑丈なつくりでガンガン使えます。

＜竹製大根おろし（鬼おろし）＞
サイズ：約長さ30×幅8.5cm
素材：孟宗竹

＜鬼おろし竹皿＞
サイズ：約W23.5×H4.7×D9.5cm（内側H4cm）
素材：孟宗竹


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